Pendant une fermeture hivernale exceptionnelle, nous avons entrepris de lourds travaux de rénovation et d’embellissement de notre Hôtel « l’Ile de la Lagune ».

Ces travaux avancent à grand pas et nous sommes déjà en mesure de vous fournir quelques photos de notre chambre témoin !

La fin des travaux est prévue pour le mois de mai, n’hésitez pas à venir ensuite voir par vous-même !

Notre Maître Cuisiner de France Jean-Paul Hartmann, titulaire d’un étoile Michelin, participe à l’événement « Tous au Restaurant » et vous propose un menu gastronomique afin de découvrir son restaurant.

« Votre invité est son invité » 

Offre spéciale 1 menu acheté 1 offert

Menu à 49€

Les Filets de Rouget Grillés sur la peau,

Escalivade de Poivrons Rouges et Jaunes Confits

Salade de Fenouil et Chips d’Ail

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Les Médaillons de Lotte Rôtis et Gambas,

Riz Noir « Vénéré » au parmesan

Jus de Viande à l’Huile de Noisette

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La Figue Noire Façon Melba, Crème glacée à la Figue et Figue Confite au Banyuls Rouge

Chantilly de Figues

Jean-Paul et Catherine Hartmann invitent la personne de votre choix, midi et soir !

Le chef de l’Almandin Jean Paul Hartmann ouvre les portes de sa cuisine pour faire découvrir ses secrets de cuisine aux participants privilégiés des séminaires.

Une démonstration de cuisine « étoilée » suivit d’une présentation et dégustation des vins de la région viendront réveillées vos envies de gourmandises et de gastronomie !

Par exemple : Noix de Coquille Saint Jacques, carpaccio de truffes , Emulsion de Jus de veau à l’Huile de Noisette. Repartez avec votre fiche cuisine, le tablier du chef, le livre dédicacé et les papilles en émoie …

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